C'est quoi le facteur Beurk ?

🧐Vous savez ce que c’est le « facteur beurk » ?

C’est un frein cognitif à l’idée de manger un insecte 🦗dans nos sociétés occidentales.

🐛Le “facteur Beurk” est précisément cette réticence culturelle et émotionnelle à manger des insectes, souvent présente dans les sociétés occidentales. 😱

Les chercheurs pensent que cette répulsion finira par diminuer, notamment en raison des défis croissants liés à la sécurité alimentaire et à la durabilité.

✅Les insectes sont privilégiés comme une source prometteuse de protéines pour l’avenir en raison de leur haute teneur en protéines et de leur faible impact environnemental par rapport à l’élevage intensif de bétail.

✅Les insectes sont une excellente source de protéines, avec des taux bien plus élevés que ceux trouvés dans la viande traditionnelle, tout en nécessitant moins de ressources pour leur élevage.

✅ L’augmentation prévue de la demande en protéines d’ici 2030, combinée aux effets négatifs de l’élevage intensif sur l’environnement, pousse les chercheurs à explorer sérieusement les insectes comme une alternative viable.

✅ Leur capacité à convertir la nourriture en protéines de manière efficace, ainsi que leur faible empreinte écologique en termes d’émissions de gaz à effet de serre et de consommation d’eau, en font une option attrayante pour répondre à ces défis futurs.

Vous avez testé et vos retours sont tops ! Merci !

#innovation #startup #food

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