La semaine du développement durable du 18 SEPTEMBRE au 8 OCTOBRE 2023
L’agenda 2030 pour le développement durable, adopté par les Nations Unies, repose sur 17 objectifs de développement durable (ODD). Il identifie les défis clés qui demandent une action urgente à tous les niveaux et par tous les acteurs de la société.
La semaine européenne du développement durable (SEDD) accroît la sensibilisation à l’agenda 2030 dans toute l’Europe. Elle encourage les parties prenantes de tous les territoires à organiser des actions en lien avec les objectifs de développement durable.
Entomoshop est né pour vous guider dans l’ univers passionnant des insectes comestibles !
Chez Entomoshop, notre engagement repose sur une conviction profonde : Agir pour demain !
Nous nous positionnons comme des acteurs du changement, visant à façonner un paysage alimentaire futur plus sain et plus durable.
Les insectes comestibles émergent comme une réponse ingénieuse aux défis croissants liés à la sécurité alimentaire et à la préservation de notre écosystème.
L’intégration des insectes comestibles et de leur élevage dans le développement durable offre de nombreuses opportunités en termes de sécurité alimentaire, de réduction de l’empreinte écologique et de développement économique. Voici quelques points clés sur la façon dont les insectes peuvent contribuer au développement durable :
1 Ressources alimentaires durables :
- Les insectes sont une source riche en protéines, vitamines et minéraux. Leur élevage nécessite moins de ressources (eau, terre, nourriture) par unité de production par rapport au bétail traditionnel, réduisant ainsi la pression sur les ressources naturelles.
2 Réduction des émissions de gaz à effet de serre :
- L’élevage d’insectes génère généralement moins d’émissions de gaz à effet de serre (GES) que l’élevage de bétail, contribuant ainsi à l’atténuation du changement climatique.
3 Gestion des coproduits alimentaires :
- Les insectes peuvent être élevés en utilisant des coproduits alimentaires et agricoles, contribuant à la réduction des déchets et à leur valorisation.
4 Biodiversité :
- L’élevage d’insectes peut être plus respectueux de la biodiversité, car il nécessite moins de terres et d’eau que l’élevage traditionnel, réduisant ainsi la déforestation et la conversion des habitats naturels en terres agricoles.
5 Rentabilité économique :
- L’élevage d’insectes peut être une activité économiquement viable pour les communautés locales, en particulier dans les régions où les ressources pour l’élevage traditionnel sont limitées.
6 Sécurité alimentaire :
- Les insectes offrent une source de protéines alternative, ce qui peut contribuer à la sécurité alimentaire, en particulier dans les régions où l’accès à des sources de protéines de haute qualité est limité.
7 Acceptation culturelle et réglementation :
- Pour intégrer avec succès les insectes comestibles dans l’alimentation, il est essentiel de travailler sur l’acceptation culturelle et de développer des réglementations alimentaires appropriées pour garantir leur sécurité et leur qualité.
8 Éducation et sensibilisation :
- Informer le public sur les avantages nutritionnels et environnementaux des insectes comestibles peut encourager leur adoption.
9 Recherche et développement :
- Investir dans la recherche pour améliorer les techniques d’élevage des insectes, développer des produits alimentaires à base d’insectes et explorer de nouvelles opportunités commerciales.
10 Collaboration internationale :
- Les pays peuvent collaborer pour établir des normes internationales de sécurité alimentaire et de qualité pour les produits à base d’insectes, facilitant ainsi le commerce international.
