Le molitor saveur raclette – 15g

🧀 Le molitor saveur raclette : fondez de plaisir à l’apéro !

Et si la raclette n’était plus réservée aux soirées d’hiver ? Avec le molitor saveur raclette de Jimini’s, vous retrouvez ce goût fondant et réconfortant du fromage coulant, mais dans un format léger, croustillant et écoresponsable. Ces vers de farine entiers (Tenebrio molitor), enrobés d’un arôme naturel de fromage, vont faire fondre les mordus de fromage à raclette ! Ainsi, l’apéro festif prend une toute nouvelle dimension.

🐛 Le Tenebrio molitor : le superfood que vous ne connaissiez pas encore

Le Tenebrio molitor, communément appelé vers de farine ou molitor, est la larve du ténébrion meunier. C’est l’un des insectes comestibles les plus consommés en Europe, notamment grâce à sa chair dense, ses protéines complètes et son goût naturellement doux. Par conséquent, il se marie parfaitement avec des arômes puissants comme celui de la raclette.

De plus, les vers de farine sont élevés en Europe, selon des pratiques respectueuses de l’animal et des normes alimentaires européennes. Ensuite, ils sont assaisonnés dans leur atelier de Vaux-le-Pénil (Seine-et-Marne), où chaque lot est soigneusement contrôlé avant conditionnement.

🌱 Un geste pour la planète à chaque bouchée

Choisir des insectes comestibles comme source de protéines, c’est opter pour une alimentation résolument tournée vers l’avenir. En effet, la production de molitors génère jusqu’à 12 fois moins de CO₂ que l’élevage bovin. En outre, leur cycle de vie court et leurs besoins limités en eau et en surface agricole en font l’une des sources protéiques les plus durables qui soient.

Cependant, ce choix environnemental ne rime pas avec privation. Au contraire, le molitor saveur raclette prouve que l’on peut manger délicieux tout en étant responsable. C’est d’ailleurs ce qui a convaincu Entomoshop de le référencer parmi ses produits phares.

💪 Riche en protéines, pauvre en glucides

Avec 39,9 g de protéines pour 100 g et seulement 7,6 g de glucides, le molitor raclette est le snack idéal pour les adeptes d’une alimentation équilibrée à haute teneur protéique. Ses protéines sont dites complètes car elles contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui les distingue avantageusement des protéines végétales incomplètes. Ainsi, ce snack d’apéritif se transforme facilement en encas post-sport ou en complément protéiné du déjeuner.

Par ailleurs, les fibres (6,4 g/100 g) favorisent la satiété et un bon fonctionnement digestif. En somme, on n’a jamais aussi bien mangé en grignotant.

📊 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Nutriment	Pour 100 g
Énergie	1654 kJ / 395 kcal
Matières grasses	22,1 g
dont acides gras saturés	7,1 g
Glucides	7,6 g
dont sucres	5,8 g
Fibres	6,4 g
Protéines	39,9 g
Sel	3,4 g

🧂 Liste des ingrédients

Vers de farine entiers (Tenebrio molitor)* déshydratés 60,12%, arôme naturel de fromage (lait) 23,81%, agent d’enrobage : gomme d’acacia, arôme saveur fromage de montagne 1,79%. *Élevés en Europe.

⚠️ Allergènes : Contient du lait. Les personnes allergiques aux mollusques, crustacés ou acariens peuvent réagir à la consommation d’insectes. Fabriqué dans un atelier manipulant fruits à coque, céréales contenant du gluten, œufs, graines de sésame et lait.

🍽️ De multiples façons de déguster le molitor raclette

L’idée première, c’est bien sûr l’apéritif : disposez quelques molitors raclette dans un petit bol et regardez vos convives hésiter… puis se resservir ! Mais au-delà de l’apéro, ces petits vers croustillants révèlent tout leur potentiel dans la cuisine :

• Parsemés sur une vraie raclette pour un effet waouh garanti et crunchy !
• Ajoutés à une soupe gratinée à l’oignon pour un crunch inattendu
• Glissés dans un croque-monsieur ou une tartine fondue
• Mélangés à des pâtes al dente avec une sauce fromage
• En topping sur une salade d’endives et de noix

De plus, leur petit format (15 g, 1 à 3 personnes) en fait le snack parfait à glisser dans un sac à dos, une trousse à lunch ou une poche de veste pour une pause protéinée à tout moment.

📦 Conservation

À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois ouvert, consommer dans les 3 jours. Poids net : 15 g.

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