Jimini’s nous fait découvrir les insectes comestibles depuis 2012.
Le criquet au cacao est une délicieuse création culinaire qui marie les saveurs délicates d’un ingrédient surprenant avec la gourmandise du cacao.
Sachet de 10g
Pourquoi retirer les ailes des criquets ?
Les criquets ont des ailes que nous vous conseillons de retirer car elles sont très fines, ce qui a tendance à gratter la gorge. Elles sont cependant tout à fait comestibles.
INGRÉDIENTS :
Criquets migrateurs entiers (Locusta migratoria)* déshydratés 59%, sucre, cacao en poudre 6,3%, agent d’enrobage : gomme d’acacia.
Information nutritionnelles :
Valeurs pour 100g :
Énergie 1558 kJ/371 kcal
Matières grasses 10g
dont acides gras saturés 4,0g
Glucides 21g
dont sucres 17g
Fibres 12g
Protéines 43g
Sel 0,3g
Conservation : minimum 4 mois
Allergènes :
Les insectes peuvent contenir du gluten et ont les mêmes allergènes que les crustacés, mollusques et acariens.
Les insectes comestibles offrent de nombreux avantages nutritifs et environnementaux.
Par exemple, ils sont une bonne source de vitamines et de minéraux, mais aussi de protéines (en moyenne 60% pour 100g). Ils contiennent aussi des acides gras, des fibres et des oméga 3 et 6.
Des élevages à faible impact écologique
- 100 X MOINS DE GAZ À EFFET DE SERRE
- 7 X MOINS DE VÉGÉTAUX
- 50 X MOINS D’EAU
- MOINS DE SURFACE AU SOL
- PROTÉINES DURABLES
Où sont fabriqués les produits Jimini’s ?
Les produits Jimini’s sont fabriqués dans leur atelier de Vaux-le-Pénil, près de Melun, en Ile-de-France.
Quelle est la provenance de leurs insectes comestibles et ingrédients utilisés dans leur recette ?
Un soin particulier est mené concernant la qualité des insectes et des ingrédients utilisés. Les insectes comestibles proviennent de fermes d’élevages européennes.
Les ingrédients utilisés dans les recettes sont naturels et les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.
Leur production est certifiée FSSC 22 000 pour répondre aux réglementations européennes applicables aux denrées alimentaires et à garantir la sécurité alimentaire de la réception des matières premières et emballages jusqu’à l’expédition des produits.
Gamme sucrée : ici
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